餛飩做法 餛飩怎麼做好吃

1、食材：肉餡 350g、餛飩皮 400g、大葱 50g、鮮姜 30g、青菜 150g

2、準備好肉餡，大葱鮮姜洗淨、青菜洗淨備用。

3、將葱姜剁碎，連同肉餡放入乾淨的盆中。

4、青菜剁碎，可以根據自己口味選擇喜歡的食材。像白菜、香菇、韭菜等都可以。

5、將剁好的青菜放入盆中，加入調味料、醬油。此時不要放鹽，防止出水。

6、帶上一次性手套，將餡料拌勻，直至有一定醬油顏色一致。

7、加入食鹽，因為餡料拌勻之後青菜被肉餡內的油脂包裹，不易出水，可以保持青菜的鮮味。

8、準備好餛飩皮，可以自己和麪擀皮。

9、根據自己會的方式將餡料包裹進麪皮即可。