上海小餛飩的做法步驟 小餛飩怎麼做

1、主料：鮮豬肉250g，餛飩皮15張；輔料：蝦皮5g、紫菜5g、香菜5g、葱10g、姜10g、調料鹽5g。

2、把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉餡，和葱末、薑末和鹽攪拌均勻。

3、餛飩皮中包入混合好的肉餡，依次放入煮沸的熱水中，等餛飩浮出水面就可撈出。

4、煮熟的餛飩放入有蝦皮、紫菜、香菜的大碗裏即可食用。