1、雞腿肉300g,紅椒5個,香菇6個,青椒3個,生抽15g,老抽15g,料酒八角20g,蒜15g。
2、雞腿肉切塊,紅椒、青椒切好,香菇切十字備用。
3、加入適量食用油,除了冰糖外所有配料炒香。
4、倒入雞腿肉,加入料酒。
5、加入白胡椒。
6、加入鹽,不斷的翻炒。
7、加入適量清水、老抽生抽、冰糖、香菇,蓋上鍋蓋,燜煮15分鐘。
8、雞肉熟了後大火收汁。
9、加入青椒紅椒翻炒一下,斷生就可以起鍋。