1、雞切件，用油、鹽、生抽、薑絲先調好味，醃十來分鐘。
2、鮑魚用生粉搓洗兩三遍。對半切開。
3、熱鍋下油。
4、下薑片和葱頭。
5、下鮑魚翻炒幾下。
6、下雞肉。
7、繼續翻炒。
8、加適量水。
9、加酒。
10、下鹽。
11、下生抽。
12、轉至瓦煲，蓋上蓋燜20分鐘左右。
13、最後加葱，即可出鍋！
哇咔範
