可以做蝦皮炒菠菜,具體做法如下:
1、材料:菠菜400克,蝦皮10克。調料:植物油25克,鹽3克,味精1克,大葱5克。
2、將菠菜擇洗乾淨,切成3釐米長的段,在沸水中焯一下,撈出,擠去水;幹蝦皮温水稍泡,洗淨待用;將葱去皮洗淨,切成葱花備用。
3、炒鍋置火上,倒入植物油,油熱後放入葱花及蝦皮煸炒一會兒,再放入菠菜,一同煸炒幾下,放入鹽、味精炒勻即可。