百合炒芹菜的做法

材料：
1. 芹菜 500克
2. 百合 100克
3. 大蒜 3瓣（切碎）
4. 生薑 1塊（切片）
5. 食用油 適量
6. 鹽 適量
7. 生抽 適量
8. 雞精 適量

步驟：
1. 將芹菜洗淨後，切成段狀備用。
2. 倒入適量的食用油，熱鍋後加入大蒜和薑片炒香。
3. 加入芹菜和百合炒熟，待芹菜變軟時加入適量鹽和雞精調味。
4. 淋入適量生抽進行炒炒均勻。
5. 翻炒幾分鐘後即可出鍋，裝盤享用。

注意事項：
1. 芹菜炒制時間不宜過長，避免過軟影響口感。
2. 炒制過程中可酌情增加或減少鹽和雞精的用量，根據個人口味進行調整。
3. 如果喜歡鮮香味，可以適量添加一些大蒜和薑片增加風味。
4. 百合中含有一定的毛細管，炒制時加熱時間不宜太長，以免影響口感。
5. 可根據個人喜好添加其他蔬菜或配料，如胡蘿蔔絲、豆腐等，增添口感和營養。