滷水拼盤的家常做法 滷水拼盤的家常做法介紹

1、準備材料。新鮮雞翅250克，雞蛋1個，豆腐250克，滷水汁100毫升，水300毫升，油50毫升。先把雞蛋煮熟去殼，備用。

2、豆腐入油鍋。

3、煎脆。

4、將滷水汁加入水，無需其他配料，大火煮沸。

5、再將雞翅放入，加蓋中火煮10分鐘至熟，撈起。

6、繼續在滷水中放入豆腐和熟雞蛋，加蓋中火煮15分鐘，撈起。

7、燒熱滷水汁，取40毫升（4湯匙）淋在菜上。