海白菜是什麼菜

海白菜是一種海洋蔬菜，它生長在海水中，外貌類似於白菜，但質地更加脆嫩。海白菜富含各種維生素和礦物質，尤其是鈣和碘，對於身體健康非常有益。它可以生食也可以烹飪，常用於製作涼拌菜或火鍋食材。海白菜在東南亞國家和中國的海濱地區比較常見。