海味雜燴白菜 怎麼做海味雜燴白菜

1、材料：白菜1棵、文蛤適量、魚丸適量、姜1塊、蒜2瓣、花椒適量、幹辣椒2根、麻椒適量、植物油適量。

2、鍋內加水和鹽，放入花蛤，大火燒開。

3、花蛤燙至開口後撈出。

4、將沒有肉的半邊殼掰去。

5、用手將白菜葉撕成塊。

6、白菜幫斜切片成片。

7、魚丸改刀成塊。

8、鍋內倒油，放入所有的配料。

9、中火將配料炒香。

10、放入蝦和魚丸。

11、繼續中火，將蝦和魚丸炒香。

12、放入白菜。白菜剛入鍋會比較多，翻炒的時候要小心。

13、炒至白菜變軟。

14、加少量的水，不要沒過白菜。大火燒開後轉中火燉15分鐘。

15、放入花蛤。

16、在燉制2分鐘，出鍋前加鹽調味。