豆沙薄餅怎麼做又薄又脆 豆沙薄餅做法

1、用料：豆沙大概60克每個400克，普通麪粉250克，水150克。

2、麪粉裝進容器，水分次加入，攪拌成絮狀，揉麪，揉好的麪糰分成幾份，放入保鮮膜醒10分鐘。

3、取80克豆沙，底下鋪一層保鮮膜，放入豆沙，再鋪上一層保鮮膜，然後用擀麪杖擀成薄片，放一邊待用。

4、案板上抹點油，取一個醒好的劑子，擀成又大又薄的長形麪皮。

5、擀好麪皮後，把剛才擀好的豆沙疊在麪皮上，小心取下保鮮膜，然後把兩邊的麪皮往中間收攏，捏在一起，封口。

6、剩下的都是統一做法，保鮮膜可以循環使用，直到把所有的豆沙擀完。

7、最後，不粘鍋放少油，6成油温放入鍋中煎至兩面金黃，中小火。出鍋脆脆的，非常好吃。

8、也可以把它切成小長條，趁熱吃。