新鮮海蔘怎麼煮 鮮海蔘怎麼處理

1、食材：海蔘500g，水2000ml。

2、洗乾淨後，用水煮，海蔘由硬變軟，個頭也大了些。大約45分鐘，用手觸有彈性了，關火。用電壓鍋20分鐘也行。這時水是黑乎乎的。

3、用涼水將海蔘再次清洗後，用乾淨的器皿，放純淨水浸泡。

4、由於買的多，我們分了好幾鍋處理。最後都浸泡好。純淨水最好。

5、這樣將煮好的海蔘浸泡兩天，中間換了三次水。這兩天的浸泡都是放在冰箱的保鮮室內。

6、浸泡後的海蔘個頭比剛煮完時大了許多，顯得更柔軟了。