白昌魚的精選

1、食材:白鯧魚1條、料酒2勺、薑絲適量、胡椒粉少許、鹽適量、蒸魚豉油3勺、水適量、葱絲適量。2、將魚腹中的內臟魚鰓清理乾淨，撕去腹壁的黑色黏膜，這樣可以少去很多腥味。3、清洗好的...

1、鯧魚1條、料酒適量、大蒜壓扁3瓣、豬油1小勺、青蒜杆切絲1根、姜切絲1塊、紅椒切絲1塊、蒸魚豉油適量、鹽少許、熱油1勺。2、鯧魚從魚嘴處剪開，去除內臟和鰓，有一層細細的魚鱗也要打...

1、鯧魚可做香煎鯧魚、清蒸白鯧魚、紅燒鯧魚等。2、醃製：魚改刀，加葱姜、料酒、鹽、胡椒粉、椒鹽攪拌均勻，醃製半小時。3、煎制：鍋下入油，六七成熱下魚煎製表面金黃。4、盛盤：盛盤加麻辣鮮、...

1、將已洗淨的鯧魚放在案板上去頭去尾切成塊。2、隨後，將切好的鯧魚放入盤中，擱入薑片。3、接着，加適量的料酒。4、加適量的鹽。5、調味拌勻醃製3個小時以上。6、然後，將醃製好的鯧魚下入...

1、原料：武昌魚、生薑、孜然粉、辣椒粉。2、武昌魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內臟，反覆清洗乾淨，在魚兩邊剞上一字花刀5-6刀，然後放入盆中，加精鹽、料酒、醬油、姜和勻，碼味30分鐘。3、烤箱200度...

1、主料：武昌魚700克。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、姜3片、料酒1湯匙、細香葱適量、蒸魚豉油2茶匙。3、在魚身劃2刀，加入鹽和料酒醃製15分鐘。4、放上薑片，葱段，入開水鍋中蒸18分鐘左右...

1、文昌魚去腮，去內臟，黑色內膜一定要洗乾淨。然後備用。2、葱切段，姜去皮切絲備用。3、料酒倒入碗中，放入薑絲4、文昌魚去水分，切花備用5、用被料酒浸泡的葱薑絲醃製文昌魚十五分鐘6、倒掉...

1、0分鐘左右，在做武昌魚時需要注意的是，要等水沸騰才可以開始蒸魚，開大火蒸4-5分鐘，之後鍋蓋蓋上關火再蒸7-8分鐘，這樣蒸出來的武昌魚才最美味。2、要注意根據武昌魚的重量大小適當的調節...

1、武昌魚去鱗、去鰓、去內臟，刮淨黑膜後清洗。斜刀在魚身上劃幾刀，把魚身、裏裏外外分別抹上鹽和料酒，醃製15分鐘左右。2、大葱、姜切絲備用，生薑切片，把切好的大葱和薑片分成三份，一份隔盤...

1、武昌魚的原產地不是現今的武昌,而是現在的鄂州市,在三國時稱“武昌”。據史書已載,孫權巡遊湖北鄂城,發現城南幾十裏許有座小山,名叫武昌山,以武為昌,正合以兵戎起家的孫權心意,即...

1、主料：武昌魚1條、姜適量。2、輔料：料酒2大勺、鹹味汁少許、辣椒粉半小勺、孜然粉半小勺、花椒粉半小勺、鹽1小勺、食用油適量。3、武昌魚洗淨，去除內臟和魚腹內黑膜。4、雙面切花刀，用...

1、鯿魚不一定是武昌魚,武昌魚一定是鯿魚。2、鯿魚是鯉科鯿屬魚類的統稱,而武昌魚則是鯉科魴屬魚類,學名團頭魴,亦稱縮項鯿、因“才飲長沙水,又食武昌魚”而中外聞名,雖然鯿魚和武昌魚...

1、觀察武昌魚的鰓絲，優質的武昌魚鰓絲呈現鮮紅色，而且紋理特別清晰，整體看着較為流暢，表面粘液為透明狀。2、聞味道，在選購武昌魚時，我們應注意聞它的味道，質量好的武昌魚只有一股土腥味，而不...

1、用料：武昌魚1條；大葱葱白段；小香葱鹽；蒸魚豉油；料酒；純香麻油；2、1、將斬殺好的武昌魚清洗乾淨，特別是魚腹內的黑膜一定要刮乾淨，將少許精鹽倒入掌心，揉開，塗沫魚身內外、撒上少許胡椒粉，輕拍少...

1、將武昌魚清理乾淨，在魚背上畫花刀，裏外都抹上少許鹽；生薑、大蒜切片、香葱切末2、鍋中放油燒熱，把魚放鍋中炸至兩面發黃撈起3、魚炸好後，在鍋中留下少許剩油，放入生薑、大蒜炒出香味4、再...

1、武昌魚和一般的魚相比，魚刺是偏多的。2、武昌魚，學名團頭魴，俗稱鯿魚、草鯿等，大多分佈於長江中游的幾個大中型湖泊，主要產於湖北。3、武昌魚並不是人人皆宜的，有一些出現痛風的病人在平...

1、主料：金鯧魚(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1塊)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。調料：油(2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、蒸魚豉油(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)。2、洗淨宰殺的金鯧魚，在魚身雙面各...

1、武昌魚是淡水魚。武昌魚（Megalobramaamblycephala），學名團頭魴，俗稱鯿魚、草鯿等，屬鯉形目（Cypriniformes），鯉科（Cyprinidae），鮊亞科（Cultrinae），魴屬（Megalobrama）。武昌魚作為我國所特有的優良淡...

1、準備食材：蒜頭、鹽、生抽、香葱、油、香菜、生薑、王特鯧魚、白糖、胡椒粉。2、把魚的內臟和腮處理好，沖洗乾淨，在魚身劃十字後在魚的表面和魚肚子撒上少許鹽巴醃五分鐘，再把鹽巴沖洗幹...

1、去除內臟首先要把武昌魚進行宰殺，宰殺後用刀將它的肚子劈開來，把裏面的內臟全部都掏出來，掏乾淨以後，再用清水對武昌魚的肚子內部進行沖洗，反覆多衝幾遍，要將裏面的血水全部都衝乾淨才行，...

1、材料：金鯧魚(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1塊)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)，調料：油(2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、海天蒸魚豉油(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)。2、洗淨宰殺的金鯧魚，在魚身雙面...

金昌魚和茭白可以一起烹飪和食用。金昌魚是一種淡水魚，味道鮮美，搭配茭白一起烹飪可以增加口感和營養。可以將金昌魚和茭白一起炒、煮、蒸等方式，製作成不同的菜餚，可以滿足口味需求。...

1、將金昌魚去掉內臟處理乾淨備用。2、在金昌魚身上的兩面分別劃上幾個花刀，放入料酒、鹽、薑片醃製十分鐘。3、準備好一些小葱葉，只要綠色的部分切成小段備用。4、拿一個乾淨的空碗，放入...

武昌魚是一種在中國長江流域產地的淡水魚類，屬於鯉科鱅屬。它是中國著名的傳統菜餚之一，在湖北省武漢市尤其有名。武昌魚體長約30-40釐米，外形細長，鱗片黃色，鰭較長。它的肉質鮮嫩，口感細膩，...

1、原料：金昌魚、葱、姜、蒜、醬油、料酒、醋、白糖、鹽、大料。2、金昌魚收拾乾淨，沾乾麪粉，放油鍋裏煎魚。3、將金昌魚煎到兩面微黃即可。4、切好葱薑蒜備用。5、醬油，料酒，醋，少許鹽，調成...