家常滷菜的做法及配料 家常滷菜的做法及配料介紹

1、配料：豬耳朵一個、牛肉500g、雞蛋8個、鴨掌10個、香乾6塊、滷料包適量、辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、冰糖適量、鹽適量、醬油適量、生抽適量。

2、把肉類焯水備用。

3、焯水完用冷水沖洗乾淨。

4、準備滷料包。

5、砂鍋加入冷水，滷料包，全部配料，清洗乾淨的雞蛋和牛肉，先滷20分鐘左右。

6、再加入香乾鴨掌豬耳朵滷20分鐘左右。

7、關火，把雞蛋翻上來敲破，浸泡一晚上更入味。