滷菜的精選

1、豬皮250克、植物油1湯匙、食鹽1茶匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、生抽2湯匙、茴香籽1/4茶匙、香葉3片、老抽1茶匙。2、做法：豬皮洗淨，刮乾淨表皮。3、洗淨的豬皮放入加有清水的鍋中，開火...

1、滷味放冰箱可以放3到4天。滷菜最好當天吃完，吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不會壞的。滷菜保存要注意方法，保存容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串...

1、滷肥腸。主料：豬大腸2000克。調料：鹽20克，白皮大蒜20克，醬油20克，大葱15克，姜15克，丁香3克，八角5克，草果3克，砂仁3克，茴香籽[小茴香籽]4克，桂皮3克，肉豆蔻3克，陳皮3克。做法：首先把豬肥腸摘洗乾淨，...

滷菜怎麼做到好吃又簡單功效：滷菜是一道營養豐富、口感獨特的傳統中華美食。它不僅能提供豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還能增加食慾，促進消化。滷菜可以根據個人口味的喜好，選擇不同的食...

1、原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，乾紅辣椒100克，香葱150克，生薑150克，片糖250克，黃酒1000克，優質醬油500克，糖色50克，精鹽20...

1、低温保存滷菜能隔夜，若將滷菜放置於較高温度的環境中開放保存，則不能隔夜。2、若將滷菜放置於低温環境中密封保存，由於低温不適合大部分微生物的繁殖，故而滷菜通常不會出現變質。沒有變...

1、做滷菜要用的材料：（1）主料：豬肉、牛肉、羊肉、雞爪、鴨翅、土豆、千張、蓮藕、雞肝等（2）輔料：幹辣椒、花椒、姜、葱、八角、香葉、桂皮、茴香、草蔻（3）調料：醬油、豆瓣醬、啤酒、滷料包。2、...

麻辣滷雞爪：1、雞爪500g、食用油適量、精鹽適量、香料包適量、醬油適量、老抽適量、冰糖適量、生薑汁適量、白酒適量。2、雞爪洗乾淨，準備香料和生薑汁備用。香料可以根據各家現有材料準...

1、中國的滷菜之鄉是武岡。2、武岡滷菜有着幾百上千年的歷史，其究竟始於哪朝哪代已無從考證，但滷菜作為民間和官場相互往來的禮品則歷代相傳。3、據説，乾隆皇帝下江南時曾品嚐過滷菜，之後...

1、用滷水時必須燒開，把上面多餘的浮油打去，再把泡沫打幹淨，用紗布過濾沉澱，保持滷水乾淨。2、保存老滷水必須做到要用清潔的器皿和良好的存放條件(環境衞生，温度調節)，才能保證滷水及滷製品...

1、通常滷料中會加入多種香料和調料，精心炒制才能將味道融合在一起，味道也更加濃郁。其中提香最常見的就是桂皮、豆蔻、八角、丁香，算是必備的香料了，使得食材不僅鮮香，丁香還有一定的防腐...

1、控制保存時間。買回來的滷菜應該儘量早吃完，買回來的滷菜需要改刀，改刀之後也應該及時吃完，長時間保存之後最好不要吃。2、控制保存温度。吃不完的滷菜最好是用保鮮膜包住之後保存在冰...

1、雞爪洗乾淨，剪去指甲，放入開水中煮2分鐘除血水，然後撈起過冷水，晾乾。2、鍋內加入清水（沒過雞爪即可），倒入廖排骨滷料，雞爪倒進滷水裏。閉蓋煮至雞爪熟透（筷子輕鬆通過雞爪即可）。關火，讓雞爪...

1、滷菜到底能不能吃：能吃。2、經常吃滷菜的應該都看過滷菜是怎麼做的。滷菜其實就是將食物放在配好的滷汁中煮制而成，它味道好吃的祕密就在於這個滷汁。3、傳統的滷菜，滷汁通常都會加入...

1、滷菜放冰箱裏能保存2天；2、冰箱冷藏室的温度在7攝氏度，滷菜一般可以保存48小時，決定滷菜保存時間長短的因素很多，除去冰箱冷藏室温度，滷菜製做以後，是否受到細菌污染，以及滷菜進冰箱以前在...

1、萬能滷料祕製配方：白豆蔻4個克、甘草2克、香葉2克、山奈3克、高良薑8克、小茴香5克、當歸1克、草豆蔻2個、草果1個、砂仁2克、八角5克、桂皮6克、陳皮2克、白芷2克、香菜籽2克、丁香...

1、將滷菜放入保鮮袋子裏，放冰箱冷藏室，這樣可以長期保存。2、可以把滷菜放入到滷水中，然後放到適合温度下保存。3、在放滷菜的液體中，加上一層薄薄的油，這樣可以延長保存時間。4、選擇盛滷...

1、滷菜能放冰箱。滷菜最好當天吃完,滷菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不會壞的,但建議不要放置這麼久,最好第2天就吃完。2、不過要注意,滷菜要注意保存方法。保存容器要蓋上蓋...

1、滷料配方：川味滷香調料1包、老薑100克、大葱150克、紹酒100克、精鹽適量，熟菜油20克，冰糖250克，清水5000克。以上配料為一次滷水用量，根據滷製品數量，可按比例適當增減用量。2、滷水製作：（1...

1、原料：雞蛋、牛肉、雞肫、雞翅等。調味料：滷料、老薑、幹辣椒、冰糖（白糖）、大葱節、醬油、料酒、食鹽、味精、雞精。2、滷菜的做法：把牛肉、雞肫、雞翅放入燒開的水中煮1分鐘，去掉血水。...

滷菜是一種傳統的中國菜餚，它主要以鮮肉、海鮮、豆腐等食材為基礎，經過滷汁的烹飪和浸泡得以入味。以下是滷菜的一種基本做法及配方：材料：-500克豬肉（肋排或肉片）-100克豆腐-2個雞蛋-200克蔬...

1、一般來説冷藏保存的滷菜可以放三四天左右的時間。2、在平時生活中存放的時候也需要注意將滷菜進行密封保存，因為沒有密封保存的滷菜話會很容易出現味道流失的情況，且還會和空氣直接接...

1、在我們滷製菜品之前，一定要先進行醃製。這樣做，不僅可以增加原材料的底味，同時可以起到去腥的作用，很多時候，有些人總覺得吃起來口感不是那麼入味，很大的可能就是你提前沒有進行醃製就直...

1、食材：雞蛋6個、生抽2勺、老抽1勺、冰糖適量、八角3-4個、桂皮1小塊、薑片適量、水適量。2、將雞蛋用温水洗淨備用；3、鍋中放少許油，加入生薑片爆香；倒入2勺生抽和1勺老抽，加入適量冰糖翻...

1、將滷菜放到冰箱裏面，一般可以放3-4天左右，時間也不能太長，而在保存的時候需要先將滷菜進行密封，否則會導致口感流失，同時還更容易滋生細菌、微生物等物質，這樣繼續食用的話，會對人體健康造...