1、主料:豬肝。
2、輔料:黃瓜、木耳、葱、姜、蒜。
3、調料:鹽、味精、料酒、醬油、醋、澱粉、香油。
4、將豬肝洗淨後切成片,加入鹽、味精、料酒、醬油拌勻,再加入幹澱粉抓勻備用。
5、葱薑蒜切碎加入鹽、味精、料酒、醬油、醋、香油、水澱粉攪拌均勻製成料汁。
6、坐鍋點火倒油,將豬肝放入滑炒熟後加入黃瓜片、木耳,淋入料汁,大火翻炒均勻即可。