1、雙黃蛋是由於兩個卵細胞同時成熟並一起脱離濾泡被納入輸卵管,在輸卵管各部依次被蛋白、殼膜和蛋殼等物質包裹而形成的。甚至有時還會多個卵細胞同時成熟並一起納入輸卵管,而成為多黃蛋。
2、中國民俗將“雙黃蛋”視為可給人們帶來吉利祥和的“祥瑞食品”。