燒豬蹄要多長時間能熟 燒豬蹄怎麼做

1、燒豬蹄，如果使用高壓鍋，需要時間30分鐘到40分鐘。如果使用普通的電飯鍋，需要時間為一個半小時到兩個半小時，根據食用者對肉質鬆軟硬質喜好，確定時間即可。

2、材料：豬蹄3只，啤酒300毫升，冰糖15克，姜2片，蒜3瓣，葱半根，鹽4勺，花椒三塊，醬油80毫升，蜂蜜20毫升，肉蔻300克。

3、將豬蹄在沸水中淖一下，洗去浮沫。

4、於盆中放温水至能沒過豬蹄，加蜂蜜20毫升，醬油80毫升，和水充分混勻後，將豬蹄浸泡15分鐘。

5、撈出豬蹄，控幹水分，備用。

6、於炒勺內放入油，燒熱至八成熱時放入豬蹄，完成後撈出備用。

7、於炒勺內留少量底油，加入大小茴香、肉蔻、花椒、香葉煸炒，然後放入切好的葱段、薑片、蒜，炒出香味。

8、加入300毫升啤酒，將第二步用於泡豬蹄的水倒入炒勺，水位要浸過豬蹄，加入冰糖，鹽少許，大火沸騰後改小火，燉1小時。

9、燉好後，等待15分鐘即可食用。