滷豬蹄要多長時間 滷豬蹄要多久

1、如果用高壓鍋，上氣後保持噴小氣，半小時足夠了；用普通鍋，大火煮開後轉小火，保持小滾，需要2.5－3小時。

2、普通鍋的優點是方便控制，可以不時用筷子扎一下，能輕輕扎進去，涼了後不會太硬；喜歡吃筋道一點的，就不用煮太爛了。