1、將雞腿用五香粉,鹽或奧爾良醃料或黑胡椒粉醃製1小時。可以頭天醃製第二天烤制,更入味些。
2、將雞蛋打成蛋液備用,醃製好的雞腿先在麪粉裏裹勻,再在蛋液裏滾幾圈,再均勻的沾上面包糠。
3、盤子上架竹籤或筷子,這裏的竹籤或筷子就要刷點油了,雞腿裹了麪包糠,油都浸到麪包糠裏了,會有點沾筷子;雞腿架在筷子或竹籤上。進微波爐中高火4分鐘+4分鐘+4分鐘烤制完成。