1、原料:雞腿、蒜米、碎辣椒、香葱、鹽、油、料酒、孜然粉、花椒粉、生抽、調味鮮。
2、備雞腿,香葱,辣椒。雞腿清洗乾淨瀝水裝碗裏撒上鹽,再淋上生抽,醋,料酒。再放上香葱,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,調味鮮。拌勻醃製半天入味。
3、醃好的雞腿拌點油擺碗裏。放進微波爐烤熟烤香,烤熟。
4、再備蒜,葱末,辣椒。再撒上辣椒,蒜,香葱。再烤十分鐘提香即可。