滑嫩的精選

1、酸菜魚魚片滑嫩必需配料：雞蛋清，澱粉2、把魚切成薄片並洗淨以後，澱粉與雞蛋清可以同時加入，也可以先加入雞蛋清。最好是先加入雞蛋清再加入澱粉，這樣就比較容易攪拌均勻了。3、加入雞蛋...

很多人都會因為臉上的死皮堆積而導致大量的肌膚問題出現，所以我們一定要定期的清理自己的死皮。死皮的清理方法非常的多，我們需要選擇更加適合自己的方法來緩解死皮。很多人的肌膚狀態都...

1、主料：牛肉糜150g，白菜半顆，麪粉300g，温水170g，香葱1小把。輔料：白砂糖10g，鹽5g，蠔油1勺，胡椒粉適量。2、步驟：準備牛肉餡，買新鮮牛肉絞成肉泥。香葱切碎放入牛肉中。3、調味鹽、蠔油、黑胡椒粉...

1、如果沒有吉利丁片，可以用魚膠粉、瓊脂都可以代替。2、吉利丁又稱明膠或魚膠，通常分為片狀或粉狀，被廣泛的應用於食品製作，起到穩定結構,膠化，稠化和改變質地的作用。它是一種無色，透明，從...

1、枸杞葉洗淨後放入沸水中焯燙1-2分鐘，撈出過涼水，用手稍稍擠壓一下以去除苦汁。2、雞蛋在碗中打散，紅椒切成小丁與枸杞葉一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、濕澱粉、糖、鹽攪勻並調好味。3、油...

1、蛋清蛋液要融合想做出一份口感鬆軟蓬鬆的炒雞蛋，首先蛋液打的要均勻，將蛋清與蛋黃用筷子或者打蛋器向着一個方向攪拌（順時立體橢圓形軌跡），使兩者充分融合，避免因蛋清沒打散而炒成了“荷...

1、主料：雞蛋1個。2、輔料：西紅柿1個、食鹽半茶匙、香油3毫升、葱1根、香菜1根、水澱粉15毫升、植物油少許。3、將香菜和香葱洗淨去除根部，把西紅柿去皮，對半切開後去蒂，再切成塊。雞蛋打散...

1、食材：牛肉250克、姜適量、葱適量、鹽適量、生粉適量。2、牛肉切片，加適量鹽和生粉不斷用力抓，抓十分鐘左右，讓牛肉的纖維變成鬆軟，再放十分鐘，讓牛肉鬆馳。3、水開後放入牛肉。4、放入姜...

1、材料：蝦仁，雞蛋，姜，葱，黃瓜，2、調料：葱薑蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒3、做法：蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。雞蛋打開不大散，蛋黃蛋清。將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中。4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、...

1、材料：腐竹，姜蒜末，鹽，雞粉，醋，白糖，紅油豆瓣醬，生抽，麻油，料酒。2、將腐竹用温水泡軟，用刀切成段，然後擠幹水份。3、熱油鍋中加入腐竹，小火炸制至金黃色後撈出。4、將鍋中多餘油份倒出，留少許底油...

1、材料：雞腿，黑椒粉，洋葱，油，酒，黑椒粉，鹽，湯，醬油，幾滴老抽，生粉。2、起骨，攤平，用黑椒粉、鹽、油、醬油醃上一段時間。小量洋葱切成小粒。汁料是酒+黑椒粉+鹽+湯+醬油+幾滴老抽+生粉(如果喜歡辣...

1、準備原料:鼈肉1000克，雞翅2付，火腿50克，蘑菇10克，雞清湯1500毫升。食鹽、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、味精各適量。2、將鼈切成肉塊;雞翅剁去尖。切成兩段；火腿用熱水洗淨，切成厚片;蘑菇洗...

1、準備食材：雞大腿1個，芋兒適量，生薑、八角、桂皮、大蒜、葱、幹辣椒、花椒，青紅辣椒，料酒，豆瓣醬和辣椒醬（有紅油豆瓣醬更好）。2、將雞肉清洗乾淨，剁成大小合適的小塊。芋艿清洗乾淨，切成滾刀...

1、準備材料：牛蛙2斤，長泡椒5根，泡姜1個，蒜瓣8個，紅油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少許，豆粉，大葱段，味精。2、在買牛蛙時就處理乾淨，拿回家清洗乾淨，瀝乾水份，用料酒、豆粉一起碼味10分鐘，再用開水過哈水，撈...

1、將雞腿用五香粉，鹽或奧爾良醃料或黑胡椒粉醃製1小時。可以頭天醃製第二天烤制，更入味些。2、將雞蛋打成蛋液備用，醃製好的雞腿先在麪粉裏裹勻，再在蛋液裏滾幾圈，再均勻的沾上面包糠。3、...

1、裹雞蛋清。肉切好以後，碗中加入一個雞蛋清，把切好的肉放進去，用手抓，最好要下點功夫，多抓一會。幾分鐘後，就可以下鍋爆炒了。這樣炒出來的肉，才能夠滑嫩不老，千萬不要直接扔鍋裏去炒。炒出...

1、材料：蛋撻皮4個，牛奶60克，蛋黃1個，白糖10克，煉乳20克。2、蛋撻液的做法非常簡單，雞蛋加上奶製品就是全部。將蛋黃取出打散，加入牛奶、煉乳、白糖進行攪拌，在每個蛋撻皮中倒出八分滿，一面膨脹...

1、食材：豬肝400克，豌豆尖一小把，泡姜一個，泡紅椒5個，大葱2根，豬油一勺，植物油適量，花椒幾粒。2、買回的豬肝先放在自來水龍頭下衝洗10分鐘，然後放在水中浸泡20分鐘，換水至水清為止，以徹底清除滯...

1、用料：銀魚10克、雞蛋3個、葱1根、鹽適量、温水120克、油適量、醬油2勺。2、銀魚清洗乾淨放好，雞蛋打開放入碗中，放點鹽將雞蛋打散，放入温開水攪拌均勻，水的比例是雞蛋的1.5倍，攪拌均勻後，...

1、所需食材：雞蛋2個、純牛奶160g、白砂糖30g、煉乳13g、蛋撻皮10個。2、準備一個無水無油的乾淨大碗，先磕入2個雞蛋，隨後放入30克白砂糖，擠入一袋13克的煉乳。不要着急倒牛奶，否則雞蛋容易...

1、要用微波爐烹飪出美味的雞蛋羹要注意很多的細節，比如説加入雞蛋裏的水不能是冷水。冷水加入雞蛋，會導致做出來的雞蛋羹發黑。水温太高也不行，會把雞蛋燙熟。2、最合適的水温是60度上下...

1、用料：雞蛋4個、小米椒適量、洋葱適量、大蒜6瓣、檸檬兩片、芝麻適量。2、大蒜、洋葱、小米椒、檸檬、葱切碎末，水煮蛋煮好，剝開，放水和醬油（水和醬油一比一）。切碎的調味料，放適量白糖攪拌...

1、材料：番茄(中顆)2顆，雞蛋3顆，蠔油少量，細砂糖酌量，太白粉水酌量，胡椒粉酌量，葱段一根。2、三顆雞蛋加點蠔油打散後，倒入已熱好的油鍋中。蛋不要煮到全熟，待七分熟時，先將散蛋撈盛起鍋，才能保持...

1、老薑去皮洗淨切碎，搗成姜泥，牛奶下鍋煮沸後出鍋倒入碗中，加入白糖拌勻，待温度降至70度，倒入姜泥中，加蓋子靜置10來分鐘即可；2、麪包切丁，沾上蛋液下鍋中煎至焦黃，出鍋撒少許鹽拌勻，放入姜撞奶...

1、選肥瘦相間的豬肉剁成肉末，也不一定都是五花肉啦，豬前戈，後戈肉也都是可以的，先剁碎，一刀刀的手工剁出來的味道香，攪拌機打出來的難吃。2、先加入葱花、薑末，也是用手工剁的。生薑不用去皮...