潮州菜蠔烙怎麼做 怎麼做潮州菜蠔烙

1、香菇洗淨切成小塊，打好雞蛋，洗淨香菜和蠔，準備好地瓜粉。

2、豬肉剁碎，和香菇，地瓜粉，蠔拌在一起，加一點點水後拌勻。

3、平底鍋先熱油後，把剛才拌好的材料都倒下，用中火把貼鍋底的一面煎到八成熟。

4、把打好的兩至三個雞蛋，放進去後，用鏟子攤勻，再翻過去煎。

5、煎到顏色金黃之後，調成小火，撒個胡椒粉，再在上面撒香菜。

6、然後，再在上面滴魚露，可根據個人口味加量。喜歡吃土豆的朋友可以加些土豆。