1、準備材料:西紅柿、黃瓜、鹽、醬油、白糖、蒜末、幹辣椒、花椒、雞精、白醋各適量。
2、將黃瓜切成兩半,用刀背拍打黃瓜切成片,西紅柿也切片。
3、鍋中倒入植物油,油温六成熱時放入花椒、幹辣椒熗出香味,將熗好的油倒入碗中備用。
4、將切好的黃瓜、西紅柿倒入盆中,放鹽、白糖、雞精、蒜末、醬油、白醋、熗過的油,攪拌均勻裝盤即可。