大白菜粥如何做 大白菜粥家常做法

1、主料：粳米(100克) 大白菜(150克)。

2、調料：姜(3克) 味精(1克) 鹽(2克) 豬油（煉製）(5克)。

3、將大白菜擇洗乾淨，切成粗絲；

4、姜洗淨切成絲備用；

5、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

6、坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、薑絲煸炒，起鍋盛入碗內；

7、取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸；

8、改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻；

9、將粥再略煮片刻即成。