1、材料:蓮藕800克、豬肉末200克、小葱2棵、五香粉適量、老薑15克、胡椒粉適量、食鹽適量、雞蛋1個、麪粉1茶匙。
2、小葱切葱花，姜切細細的末,蓮藕刨去外皮清洗乾淨，擦成泥或者用攪拌機攪打成泥。擠乾的蓮藕放入容器內，加入肉餡、葱薑末、食鹽、胡椒粉、五香粉、打入一個雞蛋。加入所有調料後抓勻，覺得粘度不夠，加了一勺麪粉,抓勻靜置10分鐘。靜置好的蓮藕泥用手團成小圓子,油温五成熱放入團好的藕圓子炸制,炸制金黃即可撈出.
哇咔範
