1、先製作藕圓子生胚。
2、蓮藕擦碎。
3、肉用攪拌機打碎。
4、加葱，姜，鹽，糖，醬油，雞蛋拌勻。
5、將藕泥也加入肉泥裏。
6、全部攪拌成均勻的糊糊。
7、挖一勺肉泥放在手心。
8、用虎口擠成丸子，用筷子將丸子取下來。
9、鍋中倒油，温熱下丸子，保持中火，將丸子一個個放入燒熱的油鍋。
10、全部炸成金黃色。
11、撈出瀝乾油葱姜，倒入白菜幹。
12、將炸好的丸子全部放入鍋裏。
13、加水，漫過丸子。
14、大火燒開，轉小火燉到略有汁水即可。
哇咔範
