1、準備肉餡、葱末,薑末,老抽,鹽、花生油,雞蛋、麪粉。
2、肉餡加入葱末,薑末,老抽,鹽花生油拌勻。
3、蓮藕去皮。
4、成兩片相連的藕夾。
5、把肉餡加入。
6、麪粉里加入雞蛋和水和勻成麪糊。
7、把藕夾放在麪糊裏沾勻。
8、花生油燒到5成熱放入藕夾炸制到金黃,即可撈出控油。