1、用料：
水油皮：普通麪粉100克、糖15克、水45克、豬油30克、油酥：低筋麪粉70克、豬油35克。
2、做法：
（1）所有水油皮材料混合。
（2）揉至可以拉出很薄的膜。
（3）所有油酥材料混合。
（4）揉均勻，無干粉即可。
（5）將水油皮同油酥麪糰各等分六八份，蓋保鮮膜醒發10分鐘。
（6）準備好餡料8個，同樣每個餡料等分為20克一個。
（7）用一個水油皮擀成四周薄，中間厚的圓片，包入一個油酥。
（8）捏緊收口包好。
（9）依次包好，蓋保鮮膜醒發10分鐘。
（10）將其擀成橢圓形，自上而下捲起。
（11）依次卷好，蓋保鮮膜醒發10分鐘。
（12）再次擀成長條，自上而下捲起。
（13）依次卷好。
（14）兩頭朝中間擠壓。
（15）按扁，擀成四周薄，中間厚圓片，放入餡料。
（16）捏緊收口包好，收口朝下。
（17）依次包好，按壓成扁形。
（18）表面刷層蛋液，用鋒利刀，割開三道。
（19）撒上白芝麻。
（20）烤箱預熱，中層上下火180度，25分鐘。
哇咔範
