1、糯米倒入清水中,浸泡30分鐘。
2、麪包機桶內倒入250克清水和浸泡好的糯米。
3、選擇麪包機“12-年糕/糯米糰”模式,再按啟動鍵,大約需要工作80分鐘。
4、攪拌,揉麪墊上噴少量的清水,放上一張保鮮膜,再噴上一點清水。噴水是為了固定保鮮膜。
5、取一半的糯米糰放到墊有保鮮膜上,用手整成長方形。媽媽們可以在手心沾點水,以防粘手。
6、用切面刀切成小段,原味年糕就做好了,可以直接吃,也可以保存起來,下次炒着吃煮着吃。
7、豆沙裝入裱花袋,頂端剪小口。
8、揉麪墊上噴少量的清水,放上一張保鮮膜,再噴上一點清水,噴水是為了固定保鮮膜。
9、將剩餘的糯米糰放到保鮮膜上,用手攤平表面。
10、擠入豆沙,把兩邊包起來,把兩邊包起來,包裹上保鮮膜,搓圓切成小段。
11、最後撒點桂花點綴下,就可以開吃啦。