酥軟的精選

1、主料：米飯適量、菠菜5棵、炒熟的白芝麻粒20克、芝士絲20克、三文魚100克。2、輔料：鹽少許、海苔片1張、胡蘿蔔2-3片、黃瓜2片、雞蛋1個、味噌醬半勺、黑芝麻少許、紫蘇(紅色)幹15克、...

1、用料：豌豆300克、豬肉2～3兩、姜、蒜少許、鹽少許、白胡椒粉少許、花椒粉少許、生抽少許、老抽少許、豆瓣醬半瓷勺、澱粉適量。2、豌豆加少許水放高壓鍋上汽後開小火壓2～3分鐘，反季節的...

1、準備麪粉，水油皮等食材，製作糯米餡，倒入熟芝麻攪勻，盛入盤子裏曬涼。2、製作水油皮，製作油酥，將放涼後的糯米餡均分，將油皮和油酥等量均分。3、將水油皮包裹油酥，捲成條狀，將油皮壓成餅狀，擀...

1、首先，想製作比較酥軟的曲奇的話，需要在軟化黃油的時候，將黃油軟化至接近半液體的狀態再打發，並且要將黃油打發至發白的狀態，而不僅僅是打發至顏色變淡一點即可。2、其次，最好不要選擇使用...

1、香甜酥軟山藥餅的做法：首先將山藥洗淨切成段，放入鍋中倒小半鍋水，用大火煮開。沸騰後，用小火繼續煮30分鐘，直到山藥軟爛(用筷子捅一下山藥，如果輕鬆扎透，就表示好了)。煮好的山藥撈出來，冷...

1、排骨洗乾淨，鍋燒沸水，排骨過水，撇去浮末，將排骨撈出備用。2、鍋中加入適量冷水，加入排骨，加入大料。3、大火煮沸後，燉20分鐘，轉中火，加適量鹽，再燉30分鐘。4、待排骨肉酥軟爛，即可出鍋食用。方...

1、準備好麪粉；酵母用温水溶化；2、酵母水倒入麪粉中，拌勻；3、和好成光滑麪糰；4、置温暖處發酵至兩倍大，劃開的麪糰呈蜂窩狀；5、準備好芝麻醬和熟白芝麻；6、芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油，調勻備用；7...

1、準備排骨350克，葱，姜，生抽，老抽，糖，茴香，八角，香葉，黑胡椒適量。2、將買回來的排骨洗乾淨以後放入鍋中，鍋里加入一些生薑和料酒，大火煮沸，然後把鍋上的泡沫撇去，然後加入花椒，八角，香葉，茴香煮半個...

1、材料：冬瓜900克、黃油75克、糖粉20克、鹽1/4小勺、雞蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠蘿450克、胡蘿蔔汁少許。900克冬瓜，用水煮成透明狀，撈起用紗布擠去水分，成冬瓜泥。2、...

1、材料：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。2、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。3、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅...

1、材料：石斑魚1尾，青葱1棵，辣椒幹(去籽)半條，蒜米1瓣，黑胡椒碎半茶匙，細鹽1茶匙，五香粉1/3茶匙。2、青葱、辣椒乾和蒜米切幼，放入白鍋小火炒幹後，加入黑胡椒碎、細鹽和五香粉炒香製成椒鹽粉備...

1、食材：胡蘿蔔150g、香菜75g、麪粉350g。2、將胡蘿蔔刮成絲，香菜切碎，放到胡蘿蔔裏。3、向胡蘿蔔和香菜中撒適量鹽、一勺十三香、一勺雞精。4、再倒入生抽用筷子攪拌均勻。5、向盆中倒入...

1、準備食材：排骨1000g（家裏人多的小夥伴可以多加點），姜10g,白糖25g，鹽2g,生抽適量，料酒適量。2、熱鍋放白糖（不要放油哦，家裏有冰糖用冰糖炒糖色效果更好），這一步是決定排骨顏色最重要的一步。...

1、用料：高筋麪粉500克、雞蛋2個、牛奶150克、酵母8克、油2湯勺、白糖100克、鹽5克。2、牛奶微波爐加熱，晾至温熱，放入酵母靜置待融化。3、蛋液攪拌均勻，加入牛奶酵母液體，攪拌均勻。4、倒...

1、麪粉（標準粉）500g；鹽2茶匙（10g）；小蘇打1/2茶匙（3g）；發酵粉1/2茶匙（3g）；油1000ml。2、取一個較大的盆，放入麪粉、鹽、小蘇打和發酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子攪動均勻，再用手和麪，要使麪糰達到最柔軟...

1、食材：帶魚5條，葱適量，姜適量，幹辣椒3個，大料2個，花椒適量,生抽1湯勺，老抽適量，料酒1湯勺，鹽少許，植物油適量。2、先將帶魚去內臟、頭和鱗，魚鱗也可以不刮。3、再將帶魚切成6釐米左右的段。4、...

1、用料主料：臘魚肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草適量調料：鹽、雞粉、黃酒、花椒油、白糖、醬油、紅曲米、高湯、姜、葱、色拉油、紅腐乳汁各適量。2、將臘魚泡洗乾淨，剁成塊備用...

1、鮑魚煮10分鐘左右就可以吃。根據鮑魚的個頭大小可以分不同的時段，如果是個頭大一點的兩頭鮑魚或者是三頭鮑的話，那就需要煮25分鐘到半個小時。2、鮑魚可以提高免疫力，促進人體生長髮育...

1、材料:麪粉500g白糖：100g雞蛋4個酵母1小包（25g)2、首先，和麪。將酵母放於面盆中，加少量温水中化開，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉麪至表面光滑。3、其次，發麪。將揉好的面靜...

南瓜餅是一道受歡迎的家常甜點，酥軟甜糯的口感令人難以抗拒。以下是一種簡單的家常做法：材料：-500克南瓜-100克糯米粉-50克白糖-適量食用油做法：1.將南瓜去皮去籽，切成小塊，並蒸熟。2.將蒸熟...

1、準備主料：豬排骨1.5公斤,醬油200克,精鹽10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水澱粉80克,植物油適量。2、葱切段；薑切片；排骨剁成4釐米長的塊，洗淨控幹水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用...

1、棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓幹50克，杏仁50克，花生50克，兒童動物餅乾250克。2、在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。3、將其他材料一同放...

1、豬蹄洗淨後用清水泡4小時後洗淨撈起。2、準備調料。3、先把豬蹄冷水下鍋焯水後撈起洗淨。4、鍋燒熱倒入豬肚煸炒出香味後倒入料酒。5、加入生抽和老抽。6、加入開水，水量要浸沒食材，...

1、先把麪粉盛到面盆裏，將麪粉一分為二，用開水燙一半面粉攪成絮狀，將另一半面粉加入鹽、花椒葉用自來水攪成絮狀，待燙的麪粉稍涼後，將絮狀的面全部和到一起成麪糰，放置30至40分鐘發酵。2、把...

1、用料：水油皮：普通麪粉100克、糖15克、水45克、豬油30克、油酥：低筋麪粉70克、豬油35克。2、做法：（1）所有水油皮材料混合。（2）揉至可以拉出很薄的膜。（3）所有油酥材料混合。（4）揉均勻，無干粉即可...