簡單海蔘湯的做法

簡單海蔘湯的做法如下：

材料：
- 海蔘：適量
- 瘦肉：適量
- 雞蛋：適量
- 生薑：適量
- 青葱：適量
- 食鹽：適量
- 香菜：適量
- 麻油：適量

步驟：
1. 海蔘先用清水沖洗乾淨，然後放入容器中浸泡至少5-6小時，直到海蔘變軟。期間可以多次換水，以去除海蔘的腥味。
2. 瘦肉切成薄片，生薑切成片狀，青葱切段備用。
3. 燒開一鍋水，將海蔘放入水中焯燙1-2分鐘，然後撈出備用。
4. 在熱水中將瘦肉焯水去腥，然後將瘦肉撈出備用。
5. 再次燒開一鍋清水，放入煮海蔘的湯汁，加入焯好水的瘦肉，加入薑片和青葱。
6. 調味：加入適量的食鹽，根據個人口味調整。
7. 打入適量的雞蛋，攪拌均勻，燒開後關火即可。
8. 準備碗，將煮好的海蔘湯倒入碗中，加入一些麻油和香菜作為裝飾。

簡單海蔘湯的做法就完成了，可以根據個人口味加入一些其他喜歡的配料，如木耳、豆腐等。記得在烹飪過程中注意火候，以確保食材的口感和湯的鮮美。