1、做法:鍋中清水放雞胸肉、葱、蒜瓣,蓋上鍋蓋將雞胸肉煮熟,煮熟的雞胸肉撕成絲,葱切葱花,蒜剁成蒜粒。
2、花生米剁碎,花生醬用開水調開,花椒入鍋小火炸得花椒油。調料汁:葱、蒜瓣、醋、生抽、芝麻油、鹽、白糖、風味豆豉,倒入花生醬。
3、倒入炸好的花椒油。拌勻最後澆汁就完成了。