1、雞中翅切成塊後加入料酒和生粉醃製15分鐘;蘋果洗淨後切開,用勺子刮出蘋果泥;
2、五勺蘋果泥裏放入三勺咖喱粉,半勺蜂蜜兑水攪拌均勻;熱鍋冷油加入食用油,放入生薑片煸炒出香味;加入雞塊翻炒一下,加入適量料酒翻炒;
3、加入水快要沒過雞塊,蓋上蓋先大火煮開改中火煮8分鐘左右;加鹽調味;加入調好的咖喱醬,不斷攪拌到汁水變得濃稠,汁水快要收干時即可出鍋。