凹子饃的做法和配方 凹子饃的做法分享

1、主料：玉米麪50g、麪粉100g。

2、輔料：豆油適量、鹽適量、韭菜適量、酵母粉3g。

3、玉米麪，麪粉，酵母混合後用適量温水拌成稠糊，靜置發酵。

4、發好的麪糊放入切碎的韭菜和少許鹽，拌勻。

5、拌好麪糊。電餅鐺抹油加熱，用抹了油的圓形煎蛋模具做餅，麪糊不要舀太多，因為是發麪糊，煎制的過程中還會長個兒。

6、煎到兩面金黃即可。