1、主料:平菇100克
2、輔料:麪粉80克、澱粉40克、雞蛋1個、清水10毫升、食用油330毫升
3、平菇撕條。
4、碗中放入麪粉,澱粉,雞蛋,水,攪拌均勻。
5、加入食用油,攪拌均勻。
6、鍋中放油,油温燒至七成熟。
7、平菇裹滿面糊,小火炸。
8、炸至金黃浮起即可。