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發表於:2019-11-19
1、主料:茶樹菇適量。2、輔料:鹹鴨蛋適量、雞蛋適量。3、做法:(1)將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分鐘,取出瀝乾水分,放入器皿中,加雞蛋攪拌均勻,再撒上澱粉拌勻。(2)坐鍋點火倒入油,待油熱後放入...
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發表於:2018-02-17
1、用料:小黃魚一斤,料酒2勺,葱2根,薑末1小勺,鹽1勺,雞蛋1只,澱粉半兩,麪粉1兩,食用油適量。2、小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。3、取大碗一隻,將小黃魚用料酒、葱段、薑片、鹽、抓勻醃20...
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發表於:2024-02-10
幹炸茄子是一道傳統的中國菜餚,下面給出一種簡單的幹炸茄子的做法:材料:-茄子2個-生粉適量-食用油適量-鹽適量-辣椒粉適量(可選)步驟:1.將茄子洗淨切成長條形,寬約1-2釐米。2.取一個盤子,在盤...
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發表於:2017-10-08
1、豬肉末加入葱薑末、料酒、雞蛋液、鹽、醬油、黃醬、水澱粉攪拌均勻。花椒稍炒擀末,製成椒鹽。2、鍋放油燒六成熱,將肉餡擠成個頭均勻的小丸子,入鍋炸至金黃色撈出。3、用勺將丸子輕輕...
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發表於:2018-09-08
1、食材:帶魚2條。配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麪粉。2、帶魚洗淨,去頭去尾清除內臟;3、然後切成長度均勻的塊狀,放入葱薑蒜、料酒、生抽、鹽,撒少許胡椒粉和花椒,翻勻後...
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發表於:2022-08-05
1、主料:平菇100克2、輔料:麪粉80克、澱粉40克、雞蛋1個、清水10毫升、食用油330毫升3、平菇撕條。4、碗中放入麪粉,澱粉,雞蛋,水,攪拌均勻。5、加入食用油,攪拌均勻。6、鍋中放油,油温燒至七...
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發表於:2018-06-21
1、食材:平菇150g,油適量,清水適量,香炸粉80g,鹽適量,雞精適量。2、平菇洗淨擠幹水分,撕成小條。3、取一隻碗,放入萬用香炸粉、鹽、雞精、油。4、倒入清水,調成糊狀。5、碗中放入平菇,攪拌至平菇...
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發表於:2019-05-03
1、主料:羊肉(瘦)200克。2、輔料:雞蛋80克。3、調料:澱粉(豌豆)15克、植物油10克、各適量。4、將羊肉蒸熟後切成長方塊;碗內放入水澱粉,雞蛋,植物油合成糊備用。5、把切好的羊肉片放糊內抓均...
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發表於:2018-02-27
1、用料:平菇500g、雞蛋1個、麪粉適量、鹽適量、油200g。2、500g平菇洗乾淨,撕成細條,擠幹水分。3、碗里加入一個雞蛋,放適量鹽和水打散打勻。4、放入適量麪粉,調成麪糊。5、平菇放進去,充分...
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發表於:2018-07-28
1、小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。2、取大碗一隻,將小黃魚用料酒、葱段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右。3、用雞蛋與麪粉、澱粉攪拌均勻製成炸魚糊備用。4、將醃好的小黃魚除去花...
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發表於:2022-01-09
1、用料:帶魚2條、葱15克、姜10克、食鹽5克。2、做法:(1)準備食材。帶魚兩條(清洗乾淨後,切段備用)、薑末適量、葱末適量。(2)醃製。將薑末、葱末、料酒、鹽放入帶魚段中拌勻,醃製半個小時左右。...
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發表於:2018-11-14
1、準備五花肉、雞蛋、澱粉、麪粉。2、豬肉切成半指長的條狀,選的肉是五花肉,也可以用裏脊肉。3、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。4、加入葱薑蒜、小米椒去腥。5、加入一個雞蛋,.將面...
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發表於:2018-01-14
1、將茄子洗淨去皮,切成1.5釐米見方的丁,用精鹽、味精、葱、薑汁、料酒、香油拌勻入味。2、將雞蛋磕入碗中,攪散,加麪粉25克,濕澱粉75克(澱粉50克加水)調成蛋粉糊,再加15克油拌勻。3、將茄丁粘...
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發表於:2022-09-26
1、牛蛙去除內臟、皮、腳趾,洗淨後切成塊。2、土豆、萵筍分別去皮切成條,香菜、葱切段;蒜去除外衣剝出蒜頭,薑切片。3、牛蛙放入碗裏,加少許鹽和胡椒粉拌勻醃製15分鐘。4、熱鍋中放入足量油...
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發表於:2018-08-09
1、食材:鮮蘑菇500g、麪粉適量、雞蛋1個、鹽適量、雞精適量、十三香適量;2、鮮蘑菇清洗趕緊,手撕成蘑菇絲,將蘑菇絲放入開水中煮一下,控水備用3、將適量的麪粉放入碗中加入少許的鹽,雞精、打...
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發表於:2023-12-26
幹炸鮮蘑的做法如下:所需材料:-鮮蘑菇-麪粉-鹽-黑胡椒粉-澱粉-雞蛋-食用油步驟:1.將鮮蘑菇洗淨,切成塊狀。2.準備一個碗,將適量的麪粉、鹽和黑胡椒粉混合,均勻撒在鮮蘑菇上,將其裹勻面粉。3....
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發表於:2024-03-18
功效:炸雞腿是一道美味又受歡迎的家常菜,雞腿富含蛋白質和營養,能夠提供身體所需的能量。同時,經過幹炸的處理,雞腿外酥裏嫩,口感香脆,非常開胃,適合作為主菜或下酒小吃。材料:1.雞腿:適量2.雞蛋...
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發表於:2018-05-16
1、食材準備:土豆2個、油500克、幹辣椒2個、小葱2根、澱粉200克、食鹽適量、孜然粉適量、生抽一勺、耗油一勺。2、切絲準備:首先準備好兩個土豆,將土豆去皮,洗乾淨,然後切成細絲。3、澱...
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發表於:2021-09-01
1、準備材料:秋葵200g,雞蛋1個,麪粉適量,食用油適量,椒鹽適量。2、把秋葵全部切開,放入碗中備用。3、另拿一個碗,碗中打一個雞蛋,加麪粉和水,攪拌成麪糊。4、然後把秋葵扔到麪糊中攪拌均勻。5...
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發表於:2019-03-19
1、主料:饅頭1個、雞蛋2個。2、輔料:橄欖油10勺、椒鹽1/2勺。3、做法:(1)準備食材:(2)把饅頭温熱一下,切片。(3)雞蛋磕碗裏,放少許鹽。(4)攪勻。(5)饅頭片放入蛋液中。(6)兩面沾勻。(7)熱鍋倒橄欖油,放入饅...
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發表於:2019-04-16
1、原料:羊排、雞蛋、油。2、將雞蛋打散成蛋液。3、將羊排肉洗淨,剔淨筋皮,切成2片。用刀背拍打成薄片,將邊緣收攏整齊,撒鹽、胡椒粉,拍一層乾麪粉,刷一層蛋液,再裹一層面包興,壓實即成羊排。4...
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發表於:2022-02-08
1、主料:帶魚800克,姜10克,花椒5克,八角5克,澱粉(豌豆)10克,鹽5克,植物油50克。2、流程:將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗淨後切成5釐米長的段,然後用薑末、花椒粉、大料粉、鹽醃製一下,澱粉調水掛漿;鍋...
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發表於:2019-05-09
1、帶魚要清洗乾淨,用鋼絲球刮掉表面的銀色物質,以及翻開魚腹,裏面的黑色特質都要刮洗乾淨,黑色的物質腥味最大。2、帶魚需要提前醃製,用葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉進行長時間的醃製,可以過夜...
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發表於:2019-01-15
1、豬肉洗淨切塊,放入絞肉機中,加入葱姜,攪成肉餡。2、較好的肉餡放入容器中,加入鹽,味精,花椒麪,胡椒粉,料酒,生抽,蠔油,雞蛋,玉米澱粉,攪勻上勁。3、肉餡做成丸子形狀,起鍋燒油。六...
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發表於:2020-04-25
1、食材:小黃魚一斤,料酒2勺,葱2根,薑末1小勺,鹽1勺,雞蛋1只,澱粉半兩,小黃魚去鱗、去鰓、去內臟後洗淨備用。2、取大碗一隻,將小黃魚用料酒、葱段、薑片、鹽、抓勻醃20分鐘左右。3、用雞蛋與面...