1、用料:青辣椒、大蒜、生薑。
2、做法:乾魚取出洗淨濾幹水份,生薑、大蒜切碎備用。
3、鍋內熱油,放入生薑,熗鍋。
4、隨後,倒入魚乾,小火不斷翻炒變黃變煎。
5、倒入生抽、蠔油、雞精翻炒上色。
6、倒入幹辣椒碎繼續翻炒均勻出鍋即可。