涼皮怎麼拌的 拌涼皮的烹飪方法

1、材料：涼皮2塊、牛肉醬1大勺。輔料：花生仁(炒)10克、黃瓜1根。調料：蒜4瓣、生抽5克、陳醋5克、芝麻油5克。

2、所有材料均在冰箱冰凍後取出，冰冰涼涼的，燒一壺開水，將菜板和菜刀洗淨燙過消毒，黃瓜也用涼開水洗淨。

3、涼皮切寬條，黃瓜切絲，蒜去皮剁成蒜茸，花生仁去皮碾碎備用。

4、取一碗，調入適量的生抽、陳醋、芝麻油和水，攪拌均勻成醬汁

5、一大碗，放入涼皮，黃瓜絲，表面撒上蒜茸和花生碎，倒入醬汁，再勺上一大勺牛肉醬拌，拌勻即可。