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什麼涼拌菜最好吃 涼拌菜的烹飪方法

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什麼涼拌菜最好吃 涼拌菜的烹飪方法

1、涼拌花生米很好吃。

2、原料:花生米一斤、精鹽一兩、花椒一錢、大料一錢、豆蔻半錢、姜三片。

3、製法:將花生米揀淨,用温開水泡在盆內約兩小時,鍋內加水約二、三斤上火,放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,連湯倒入盆內,吃時撈出盛盤即成。

4、特點:五香味濃,宜下酒飯。