1、準備用料。排骨、玉米、胡蘿蔔、姜、葱、料酒、雞精、鹽。
2、玉米切段,胡蘿蔔切塊,薑切片、大葱切段;
3、鍋中放入排骨、薑片、料酒1勺、焯水後撈出;
4、鍋中放入排骨、薑片、葱段、清水小火燉煮30分鐘;
5、放入玉米、胡蘿蔔燉煮60分鐘,放入鹽1勺、雞精半勺拌勻即可。