如何做排骨湯 排骨湯的簡單做法

1、將排骨放進清水中浸泡半小時，排骨冷水下鍋，將水燒開，撇去表面浮沫，將排骨裝入壓力鍋中。

2、起鍋燒油，放入葱、姜、蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，倒入300ml温水。

3、將煮好的湯汁澆入壓力鍋中，上火蓋燜約20分鐘，開蓋加鹽，攪拌均勻，繼續蓋燜五分鐘即可出鍋。