做排的精選

1、排骨肉：肉條的上端，有一根肋骨條。處理：由於肉條不多，不用焯水，還能保持原味。但一定處理乾淨，用剃鬚刀刮淨肉皮，燉出的肉皮才紅亮2、炒糖色：每斤肉15-20克冰糖就可以了。有把握的話，鍋中就...

1、冬瓜薏米湯：薏米也有祛濕的功效，它可以和冬瓜一起做菜，兩種祛濕食物一起食用，可以快速幫助去濕。將冬瓜和薏米洗淨後，將冬瓜去皮切成塊，與薏米一起放進鍋中，加適量的水後用小火燉一個半小...

1、首先，在桌面找到並打開EXCEL表格，然後進入下一步。2、其次，完成上述步驟後，使用鼠標單擊以選擇兩個要合併的單元格，然後進入下一步。3、接着，完成上述步驟後，選擇左上角的格式刷，再使用格式...

1、準備好以下材料：蟹排，魚排，魚丸子，生菜，鹽，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油；2、打開火先預熱使用油上放一小片洋葱片；3、然後把蟹排魚排都炸一直到焦黃金時即可；4、最後用生菜放上盤子裝把炸好的蟹...

1、排骨冷水入鍋焯水，水裏加入適量料酒。2、生薑、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段。3、高壓鍋里加入適量水，加入葱薑蒜，燒開。4、玉米斬成小段。將焯好水的排骨放入高壓鍋，玉米也同時加入，蓋上蓋...

1、牛裏脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。2、放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油。3、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。4、醃製2小時以上。準備煎牛肉前把...

1、主料牛排200克。2、輔料西芹50克，培根2塊，洋葱50克，口蘑3個，蒜10瓣，土豆適量，生菜少許，胡蘿蔔適量，食鹽適量，黃油20克，黑胡椒45克，紅酒80毫升，老抽少許，橄欖油10毫升，麪粉15克，高湯150毫升。3、準...

1、主料：雞胸肉一塊。2、輔料：雞蛋一枚、料酒少許、澱粉適量、麪包糠適量、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、醬油少許、鹽少許、蠔油一大勺。3、雞胸肉片成大片，用刀背斷筋，用叉子戳出洞洞，方...

1、雞蛋打散，同40克花生油和白砂糖拌勻至砂糖融化。2、將麪粉同雞蛋液混合和成光滑的麪糰，如果蛋液不夠可以一點點的加入白開水，麪糰要和的稍微硬一點，多揉會兒，然後蓋上保鮮膜或濕毛巾餳20...

1、牛裏脊切成薄片。用刀背或者肉錘拍散。2、放紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽。帶上一次性手套抓勻。最後倒入香油。3、蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層。4、醃製2小時以上（我是醃製24小時）。...

1、主料：皮皮蝦1盤。2、輔料：蒜適量、料酒1勺、生抽1勺、黃油適量。3、先剁好蒜茸。4、開火，溶化一些黃油，放入蒜茸燒出香味。5、然後把蝦排翻個兒，中間剖一刀。6、把蒜茸放在蝦排上，澆一勺...

1、食材準備：排骨、醬油、白砂糖、香醋、番茄醬、荸薺、濃縮橘汁、咖喱粉、芝麻醬、香油、大葱、大蒜、味精、姜、澱粉、花生油。2、將排骨切小塊，加蘇打、精鹽、料酒抓勻醃製一個晚上待...

1、所需食材有雞脯肉100g、麪包糠、椒鹽、麪粉、糖、胡椒粉、五香粉、胡椒粉、蒜一頭、姜兩片、葱一段、蠔油、雞蛋。2、將清洗的雞脯肉切成薄片，並將刀背敲打面積擴大到原來的1.5倍，將...

1、蟹宰殺洗淨，蟹鉗拍破，蟹身斬塊，用姜10克，大葱、精鹽2克碼味，然後瀝乾，撲少許幹豆粉等用。小葱切成葱花，乾紅辣椒切節，姜切末，白芝麻炒熟。2、將鍋置於火上，下混合油燒至七成熱，下蟹炸至酥撈出...

1、食材：肉片幹一片、香菇5個、排骨1-2斤、洋葱1個、土豆2個、萵苣1個、冰糖、乾紅辣椒、桂皮、八角適量。2、將所有的配菜都洗淨，切好，備用；3、香菇洗淨切片；洋葱半個洗淨切絲；萵苣去皮洗淨...

1、南瓜燒排骨原料：排骨500克，冬瓜200克輔料：生抽2勺，老抽2勺，鹽1勺，料酒2勺，桂皮1塊，八角一個，冰糖適量，葱薑蒜適量。做法：排骨洗淨，入開水鍋中焯去血沫，再清洗乾淨，冬瓜去皮切塊。鍋中放油，加入八角...

1、西冷牛排200g、菲力牛排200g、黃油30g、蘑菇醬、黑胡椒。2、步驟：先將從超市買來的醃製牛排放在桌上，如果有肥膩的白邊可以切除掉。3、然後將平底鍋加熱，倒入黃油，同時放入半塊或者整塊...

1、原料：羊排、西芹、胡蘿蔔、雞蛋。鹽、雞精、料酒、嫩肉粉、白糖、麪粉、澱粉、大蒜、腐乳。2、做法：將排骨洗淨後切成6釐米長的節，放入容器中，加西芹、胡蘿蔔、蒜泥、料酒、鹽、白糖、...

1、準備食材：肉桂粉10g、糖10g、油100g、醬油15g、地瓜粉20g、帶骨大排100g和大蒜15g。2、加入肉桂粉增香提味，再加入糖、醬油醃拌，切蒜末加入拍鬆的肉排中。3、鍋中倒油燒熱，放入大排炸至...

1、材料：雞大腿4只,雞蛋1只,澱粉20克精鹽3克,麪包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克。2、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下。3、用胡椒粉、...

1、主料：魚肉2片、奧爾良適量、洋葱適量、耗油適量、油適量。2、把魚刺魚肉洗乾淨去掉多餘水分，放盤子裏。3、加奧爾良和蠔油和油，塗抹均勻後蓋保鮮膜顏值半小時。4、洋葱切絲。5、錫箔紙...

1、羊排可以紅燒、烤、煎、燉，以紅燒為例，可以在製作過程中添加葱、姜、蒜、料酒、香料等可以掩蓋、去除羊肉的羶味並豐富它的味道的東西。只需要在煮、炒、燒它們的時候加入即可。2、精...

1、排骨醬做排骨方法：小排：2根、排骨醬：1瓶、葱：250克、姜：250克、蒜：250克、糖：100克、老抽：適量、紅曲酒：適量、八角：適量、桂皮：適量。2、排骨放入盛水的鍋裏，水開後舀出浮沫。3、撈出排骨洗幹...

1、雞大腿4只,雞蛋1只,澱粉20克精鹽3克,麪包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克。2、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下。3、用胡椒粉、精鹽...

1、所需原料包括100克雞胸肉、麪包屑、鹽和胡椒、麪粉、糖、胡椒、五香粉、胡椒、大蒜、生薑、洋葱、蠔油和雞蛋。2、將洗淨的雞胸肉切成薄片，將刀背面的擊打面積擴大到原來的1.5倍，並在...