水煮淡菜的做法 清水煮淡菜怎麼做

1、食材：淡菜500克、姜20克。

2、首先需要挑選新鮮的淡菜，外觀完整，顏色比較鮮亮即可。

3、清洗淡菜時，需要將淡菜身上的一根淡褐色的鬚鬚拔出，並用手指將淡菜觀殼撮乾淨。

4、準備一小塊生薑，將生薑切下來後，將表皮用小刀刮光滑，切成細塊放在旁邊備用。

5、準備一小鍋水，將生薑放入水中，生薑可以祛除淡菜中的腥味。

6、將洗乾淨的淡菜一併倒入鍋中和生薑一起放置。

7、打開火調至最大檔，開始燒水，直至鍋內水中開始沸騰。

8、打開鍋蓋那麼煮熟的淡菜是開口的，所以很好辨認。那麼淡菜就完成啦