1、用料:淡菜500克、葱適量、菜脯適量、細鹽適量。
2、備淡菜,葱,菜脯丁。
3、湯鍋加水加細鹽煮開,將葱花及菜脯丁下鍋。
4、煮至湯底開後,再將淡菜下鍋。
5、煮至淡菜開殼即可關火。
6、出鍋後可加適量胡椒粉提味。
7、這樣子一份清湯葱香淡菜就完成了。