淡菜的精選

1、材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少許，酒少許。2、用熱水泡十分鐘淡菜。待其柔軟一點，可以將尾部那團青色到異物輕鬆除去，同時將淡菜裏面到一些須狀物也去除掉。3、將姜放入油鍋炸出姜油，放...

1、把淡菜泡在温水裏半個小時，將熱水燒開，水開後把淡菜與米醋倒入開水中煮三分鐘。2、取出淡菜，用冷水清洗，用漏斗漏幹水，待油熱後，把之前準備的薑片放入油中，等一會，再把淡菜放入油中翻炒。3...

1、主料：毛豆50g、淡菜150g、雞蛋1個。2、輔料：食用油半匙、紅椒半個、水澱粉10ml。3、調料：食鹽1g、生抽小許、雞精小許。4、取淡菜，泡好。5、毛豆去殼洗淨。6、冷水下鍋。7、煮熟。撈出...

1、用清水浸泡，對於淡菜的清洗確實是很重要的，而且需要掌握好正確的方法，可以選擇用清水來對淡菜進行浸泡清洗，首先把準備的淡菜放到清水中，浸泡兩個小時左右浸泡的過程中，可以放入少量的菜...

1、新鮮的淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方保存，注意温度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中保存。2、淡菜乾保存...

1、材料：淡萊60克，韭菜120克，黃酒適量，生油15克。2、淡菜(幹)80g,在沸水中浸泡1小時以上,至漲發,清洗乾淨後待用。3、韭菜約300g,擇洗乾淨後,然後切成段。4、把油加熱,放入葱姜的調味品,,...

1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去。2、淡菜在泡好以後會發現在表面有上大量的青苔存在，這時要用手去把淡菜肉質表面的青苔去除。...

功效:淡菜是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的海產品。它具有調理胃腸、養血美容和增強免疫力的功效。材料:1.淡菜（新鮮的或者已經處理好的）2.薑片3.蒜瓣4.葱段5.辣椒（可選）6.料酒7.食用油...

1、將淡菜乾用清水洗淨，放在温水中浸泡1-2小時，讓淡菜乾充分漲發。2、褪去沙粒，撈起漲發的淡菜乾，瀝乾表面水分。3、淡菜乾裏面有一塊黑色的東西，這是淡菜乾營養價值最高的地方，清洗時要注意...

1、淡菜煮10分鐘左右可以熟。2、煮開的水焯淡菜的話只需要焯燙至開口,一般在3分鐘左右,但是淡菜涼水下鍋至煮熟的話,需要煮大約10分鐘左右才可以煮熟,具體的時間看淡菜的大小,淡菜的個...

1、黑木耳，黃花菜，淡菜乾提前泡發洗淨，白乾，泡好的黑木耳，培根切絲。2、水燒開，分別焯燙白乾，黃花菜。3、燙好後加涼水泡上。4、換上乾淨的清水加淡菜燒開，過涼水待用。5、油鍋加熱，煸香薑末。6...

1、材料：淡菜乾10只、豬肉150克、適量的薑片、葱花。2、豬肉洗淨切成小塊焯炎備用.淡菜乾焯水備用。3、將焯水後的豬肉、淡菜乾放到鍋裏,加入適量的水,放入薑片蓋上鍋蓋大火燒煮。4、水...

1、準備用料。香葱、幹香菇、生薑、淡菜乾、大米、油、鹽。2、淡菜和香菇提前一小時左右泡開，大米提前十分鐘泡發。3、淡菜泡開後，把裏面淡綠色的胃紗線扯出不要。4、把清洗乾淨的淡菜乾...

1、促進新陳代謝，淡菜含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和B族維生素、煙酸等。營養價值非常高，經常食用可以促進新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養供給，被人們稱做“海中雞蛋”。2、產後滋補，淡菜...

1、觀察外形。優質的淡菜外表是比較完整的，沒有破損，而且個頭比較肥大，像此類淡菜是值得購買的，相反如果它的外觀並不完整，有一些破損，而且個頭比較小，那麼像這類淡菜就不建議購買，此類淡菜的...

1、食材：排骨適量、葱適量、淡菜適量。2、排骨可以提前讓店家斬件，因為自家廚房的刀砍排骨始終不夠力。3、淡菜提前用清水洗淨後，還要用熱水浸泡至軟。4、葱切段。準備炒鍋，放入色拉油，油熱...

1、淡菜粥整個過程大概需要煮40分鐘。2、首先就是淘淨米後再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。淡菜粥在上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥...

1、不一定。2、淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分佈於中國黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。3、殼薄...

1、食材：淡菜、絲瓜、葱、食鹽、植物油。2、淡菜浸泡吐沙洗淨，絲瓜切塊，香葱切段。3、鍋內加水，淡菜倒入煮至剛開口就盛出取肉，清洗乾淨。4、熱鍋少油將葱白和絲瓜放入一起翻炒片刻。5、加...

1、一般而言淡菜用開水煮3-5分鐘左右即可熟透，煮至開口便可，如果是具體的時間還是看淡菜的大小,一些淡菜的個頭很大,煮至時間也需要延長。2、注意煮淡菜的時候不要用鍋鏟去鏟，否則容易使...

1、補肝腎，益精血，消癭瘤。具有補肝腎，益精血，消癭瘤之功效。常用於虛勞羸瘦，眩暈，盜汗，陽痿，腰痛，吐血，崩漏，帶下，癭瘤。2、淡菜，中藥名。為貽貝科動物厚殼貽貝MytiluscoruscusGould、貽貝Mytiluse...

1、把淡菜泡在温水裏半個小時，將熱水燒開，水開後把淡菜與米醋倒入開水中煮三分鐘。2、取出淡菜，用冷水清洗，用漏斗漏幹水，待油熱後，把之前準備的薑片放入油中，等一會，再把淡菜放入油中翻炒。3...

1、淡菜清洗一下放入大點的碗裏，放入一勺鹽，大半碗水，浸泡一個小時。2、生薑去皮洗乾淨切片，葱清洗乾淨切成葱段。3、浸泡好的淡菜用刷子刷乾淨外殼，多清洗幾次，清洗乾淨瀝水待用。4、把清洗...

1、材料：淡菜乾、新奧爾良調料、油。2、淡菜乾提前泡發(冷水浸泡至少10個小時)。3、泡發後摘洗乾淨。4、加入新奧爾良調料攪拌均勻醃製十五分鐘。5、裝入袋子密封放進冰箱冷藏至少四個...

1、淡菜可以放在用海鹽調配的淡鹽水中，使水沒過淡菜表面，放在陰涼通風的地方保存，注意温度要比較低，如果天氣較熱，新鮮淡菜容易死亡，可以放一些冰塊，或者放入冷櫃中保存。2、煮淡菜需要的時間...