1、主料:淡菜乾一兩、豆腐一塊;輔料:大葱10克、生薑兩片、鹽少許。
2、淡菜乾平時放在冰箱裏,最好提前一晚上取出,取適量泡發。
3、泡發後要把黑色的部分去除,儘量清洗乾淨。
4、豆腐準備好,清洗一下然後切成小丁。
5、生薑二片切好。大葱準備好。
6、淡菜乾放進鍋裏,加適量的水,點火了。
7、淡菜乾煮開後,再多煮一下,然後加豆腐。
8、加入大葱和生薑,再煮幾分鐘,最後加一點點鹽即可。