白蘿蔔絲餅怎麼做好吃

白蘿蔔絲餅是一道美味健康的傳統食物，下面是一個簡單的做法：

材料:
- 2箇中等大小的白蘿蔔
- 2個雞蛋
- 3湯匙麪粉
- 2湯匙澱粉
- 2湯匙葱花
- 1茶匙鹽
- 適量的食用油

步驟:
1.將白蘿蔔洗淨，削皮。然後使用刨絲器將白蘿蔔刨成細絲。
2.將刨好的白蘿蔔絲放入一個大碗中，加入鹽，攪拌均勻，靜置5分鐘。這樣可以讓白蘿蔔釋放水分，使絲餅更加鬆軟。
3.將雞蛋打入一個小碗中，打散。
4.將澱粉和麪粉均勻地撒在白蘿蔔絲上，然後將打散的雞蛋倒入碗中，和白蘿蔔絲混合攪拌均勻。
5.在平底鍋中加熱適量的食用油，待油温達到中高温時，用勺子將白蘿蔔絲餅狀均勻鋪在鍋底。可以根據個人喜好決定餅的大小。
6.煎炸至兩面金黃，表面酥脆即可。如果希望更加香脆，可以適量加大火力。
7.將煎好的白蘿蔔絲餅撈出，放在紙巾上吸去多餘的油。
8.切成小塊，並撒上葱花作為裝飾。
9.配上自己喜歡的醬料或調料，即可享用。

温馨提示：白蘿蔔絲餅可以搭配辣椒醬、甜辣醬或者蒜蓉醬等食用。也可以添加適量的胡蘿蔔絲或者其他蔬菜絲增加口感的多樣性。