絲瓜圓子湯的做法

絲瓜圓子湯是一道清爽美味、營養豐富的湯品。下面是絲瓜圓子湯的做法：

材料：
1個絲瓜
適量豬肉餡
適量蝦仁
適量澱粉
適量鹽
適量雞精
適量料酒
適量胡椒粉
適量葱薑蒜

步驟：
1. 將絲瓜洗淨後去皮並切成片狀備用。將豬肉餡和蝦仁放入碗中，加入適量鹽、雞精、料酒、胡椒粉攪拌均勻，然後加入適量澱粉攪拌至肉餡變得粘稠。

2. 將肉餡用手搓成大小均勻的小圓子，備用。

3. 熱鍋冷油，加入葱薑蒜炒香。

4. 倒入適量清水，燒開後加入絲瓜片。

5. 煮開後，加入之前準備好的肉圓子。

6. 煮熟後，加入適量鹽、雞精調味，根據個人口味加入胡椒粉。

7. 湯煮開後，加入葱花，攪拌均勻即可。

8. 將煮好的絲瓜圓子湯盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 在加入肉圓子之前，可以用漏網撈去湯麪的浮沫，使湯更清澈。
2. 可以根據個人口味加入適量的調料。
3. 肉圓子的大小可以根據個人喜好自行調整，保持大小均勻即可。
4. 絲瓜煮的時間不宜過久，以保持口感的鮮嫩。