羊排怎麼燉好吃又爛沒腥味 羊排怎麼燉好吃

要燉出又好吃又爛、沒有腥味的羊排，可以嘗試以下做法：

材料：

- 羊排

- 薑片

- 葱段

- 料酒

- 醬油

- 鹽

- 紅棗（可選）

- 枸杞（可選）

步驟：

1. 將羊排用水沖洗乾淨，然後放入滾水中焯水，煮沸後撈出，洗淨血水備用。

2. 取一個大鍋，加入足夠的清水，放入焯水後的羊排。

3. 加入少量料酒和薑片，大火煮沸後轉小火慢慢燉煮，燉煮的時間至少要1-2小時，直到羊排變得非常爛。

4. 接下來，加入適量的醬油和鹽，繼續燉煮片刻，讓羊排充分吸收調味汁。

5. 如果想要增加甜味，可以加入適量的紅棗和枸杞，繼續燉煮10分鐘，使其更加美味。

6. 最後，根據個人口味進行調味，如需要加鹽或醬油根據個人口味進行調整。

7. 將燉好的羊排撈出，可以撒上一些葱段作為裝飾即可。

這個方法可以讓羊排在慢慢燉煮的過程中變得非常爛，而且加入薑片和料酒可以去除腥味。如果加入紅棗和枸杞，可以增加一些甜味和香氣。