酸菜餃子湯的做法

酸菜餃子湯是一道經典的北方湯食，在寒冷的冬季非常受歡迎。以下是酸菜餃子湯的做法：

所需材料：
- 酸菜：適量
- 餃子：適量
- 豬肉：200克
- 葱薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 水：適量

步驟：
1. 準備材料：將酸菜洗淨切碎，豬肉切細丁，葱薑蒜切末，餃子備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入葱薑蒜末炒香。
3. 加入豬肉丁翻炒至變色，然後加入適量的料酒炒勻。
4. 將酸菜放入鍋中翻炒均勻，加入適量的鹽和白胡椒粉提味。
5. 加入適量的水，待水燒開後，調小火煮20分鐘左右，使酸菜更加入味。
6. 湯煮好後，加入餃子煮熟。煮餃子時，可以適量撒些鹽，以提味。
7. 最後加入適量的雞精調味，根據個人口味調整。
8. 將酸菜餃子湯裝入碗中，撒上一些葱花作為 garnish，即可享用。

酸菜餃子湯簡單易做，口感鮮美，同時也可根據個人口味增加或減少配料，製作出屬於自己的特色湯品。